Tradition grecque

Le safran est souvent surnommé « l’or rouge » en raison de sa rareté et de sa valeur. Parmi les différentes variétés dans le monde, le safran de Kozani, en Grèce, est considéré comme l’un des plus purs et des plus prestigieux. Cette petite ville de Macédoine occidentale cultive le safran depuis des siècles, dans un climat…